Сочно и несложно: курочка «Гармошка» — беру самые простые продукты, а вкус выходит обалденный

Если обычное куриное филе кажется суховатым и скучным, попробуйте приготовить его в виде «гармошки». В глубокие прорези удобно разложить начинку из помидора, лука и сыра, поэтому мясо получается сочным и ароматным, а сверху образуется румяная сырная корочка.

Для блюда возьмите одну крупную куриную грудку. Соус приготовьте из 2 столовых ложек сметаны, такого же количества соевого соуса и чёрного перца. Соль добавляйте умеренно. Начинку составят половина луковицы, один помидор, 100 г российского сыра, столовая ложка сметаны и 10 г сливочного масла.

Сначала сделайте на филе поперечные разрезы с интервалом 1,5–2 см. Дорезать до конца не нужно — кусок должен остаться цельным. Смешайте сметану с соевым соусом и перцем, затем тщательно промажьте курицу, не забывая о прорезях. Уберите её в холодильник на полчаса.

Пока мясо маринуется, обжарьте на сливочном масле мелко нарезанный лук. Добавьте небольшие кубики помидора и подержите на огне ещё пару минут. Снимите сковороду, соедините овощи с частью тёртого сыра и ложкой сметаны.

Переложите грудку в форму и заполните каждую прорезь овощно-сырной смесью. Оставшуюся начинку распределите сверху, затем посыпьте всё остальным сыром. Поставьте в духовку, разогретую до 200 °C, примерно на 25–30 минут. Готовую грудку подавайте сразу, пока сыр остаётся расплавленным и румяным, пишет источник.