Вместо шарлотки делаю клубничный пирог в мультиварке: нежный, высокий и безумно ароматный

Этот пирог удобно печь в разгар клубничного сезона: большая часть ягод отправляется прямо в тесто, поэтому после приготовления внутри остаются сочные кусочки.

На 1 пирог возьмите 4 яйца, 1/2 стакана сахара, 3/4 стакана муки, 20 г сливочного масла, 1 ч. л. разрыхлителя и пакетик ванильного сахара. Если используете ванилин, добавьте его по вкусу. Всего понадобится 350–400 г клубники: примерно 300 г для выпечки и 50–100 г для подачи.

Ягоды заранее вымойте и хорошо обсушите. Крупные экземпляры разделите на половинки, мелкие оставьте целыми.

Для основы сначала превратите яйца с сахаром в пышную светлую массу. Затем отдельно смешайте муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Соедините обе смеси, подсыпая сухие ингредиенты постепенно. Перемешивайте аккуратно, чтобы сохранить объём. Консистенция у теста должна быть достаточно жидкой.

Теперь подготовьте чашу: хорошо смажьте её размягчённым сливочным маслом, не поднимаясь выше центра стенок. Перелейте внутрь тесто и разложите сверху подготовленные 300 г клубники. Ягоды слегка утопите в массе.

Готовьте при режиме «Выпечка» около 40 минут. После завершения программы сразу пирог не доставайте — сначала оставьте его в открытой мультиварке ещё на 10 минут.

Переложите выпечку на блюдо с помощью контейнера-пароварки и дождитесь полного остывания. Оставшуюся клубнику используйте для оформления. Сверху пирог можно присыпать сахарной пудрой или кокосовой стружкой, пишет источник.