Салат «Трофей» обогнал привычный «Цезарь»: ароматные сухарики и сочная начинка — гвоздь любого стола

Этот салат стоит приготовить хотя бы ради домашних сухариков: обычный батон превращается в хрустящую добавку с ароматом чеснока и хрена. В основе — сочные помидоры, свежая капуста, ветчина и яйца, а привычная майонезная заправка объединяет все ингредиенты. Получается сытно, свежо и с приятной остринкой.

Начните с сухариков, поскольку им понадобится время на остывание. 300 г батона порежьте кубиками и подсушите в духовке при 180 °C в течение 5 минут.

Для ароматной пропитки соедините 2 столовые ложки растительного масла с таким же количеством сливочного хрена. Добавьте 1/3 чайной ложки соли и зубчик чеснока, измельчённый прессом. Тёплые хлебные кубики переложите в пакет, влейте смесь и несколько раз энергично встряхните. Верните хлеб на противень ещё на 10 минут. Когда сухарики станут золотистыми и хрустящими, переложите их на тарелку и остудите.

Основу салата составят 300 г тонко нарезанной белокочанной капусты, 200 г нежирной ветчины и 2–3 варёных яйца. Капусту слегка посолите и немного помните руками, чтобы она стала мягче. Ветчину и яйца натрите крупно, затем добавьте небольшой пучок укропа.

Отдельно приготовьте соус: 3 столовые ложки майонеза смешайте с двумя измельчёнными зубчиками чеснока. Заправьте им капусту с ветчиной, яйцами и зеленью, после чего переложите салат в подходящую посуду.

Три плотных помидора нарежьте небольшими кусочками. Если внутри много сока и семян, удалите их — так салат дольше останется густым. Выложите помидоры поверх основной массы и дополните небольшим количеством майонеза.

Хрустящую часть добавляйте только непосредственно перед едой. Остывшие сухарики распределите сверху, и они не успеют размокнуть в соусе, пишет источник.