Творог и сметана — и крем, который любят все: делаю за 5 минут, а едят с удовольствием

Для простого домашнего крема возьмите 300 г мягкого творога, 100–120 г сметаны, 2–3 ст. л. сахарной пудры и щепотку ванилина.

Для простого домашнего крема возьмите 300 г мягкого творога, 100–120 г сметаны, 2–3 ст. л. сахарной пудры и щепотку ванилина.

Если хочется более нежной текстуры, лучше использовать творог без крупных сухих крупинок и сметану средней жирности.

Всё смешивается за несколько минут

Переложите творог в глубокую миску, добавьте сметану, сахарную пудру и ванилин.

Пробейте массу погружным блендером до гладкости. Обычно достаточно 2–3 минут, чтобы крем стал однородным и воздушным.

Если он получился слишком густым, добавьте ещё ложку сметаны. Если хочется плотнее — положите немного больше творога.

Куда использовать

Такой крем подходит для бисквитных и вафельных коржей, блинов, тарталеток и домашних десертов в стаканах.

Его можно просто разложить по креманкам, добавить ягоды, банан, орехи или тёртый шоколад — получится быстрый десерт без выпечки.

Маленький секрет

Сахар лучше брать именно в виде пудры: она быстрее растворяется и не оставляет крупинок.

Готовый крем желательно охладить 20–30 минут, если позволяет время. Но есть его можно и сразу — нежная творожно-сметанная масса получается вкусной даже без дополнительных добавок.