Салат Девять утра готовится на скорую руку: 3 простых ингредиента — и ничего варить не нужно

Как приготовить салат «Девять утра» с крабовыми палочками, огурцом и красной фасолью: быстрый рецепт без варки и вариант домашнего майонеза.

Когда нет времени стоять у плиты, выручает салат «Девять утра». Ничего варить не нужно: крабовые палочки, свежий огурец и фасоль достаточно нарезать и смешать. Получается сытно, свежо и с приятным хрустом.

Что понадобится

Возьмите 200 г крабовых палочек, 2 огурца, 1 банку красной фасоли, 2–3 зубчика чеснока и майонез по вкусу.

Для домашней заправки подготовьте 200 мл растительного масла, 1 пастеризованное яйцо комнатной температуры, по 1 ч. л. горчицы, сахара и лимонного сока, а также ½ ч. л. соли.

Как приготовить

Крабовые палочки и огурцы нарежьте одинаковыми кубиками. С фасоли слейте жидкость, при желании промойте и обсушите. Чеснок измельчите.

Для майонеза в узкую ёмкость влейте масло, добавьте яйцо, горчицу, сахар и соль. Накройте яйцо погружным блендером и начинайте взбивать, постепенно поднимая насадку. Когда соус загустеет, влейте лимонный сок и ещё раз перемешайте.

Соедините все ингредиенты, добавьте нужное количество заправки и сразу подавайте.

Домашний майонез готовьте только из пастеризованного яйца, храните в холодильнике и используйте как можно быстрее.