Яблочные «горшочки» с творогом, мёдом и орехами: неожиданный десерт на новогодний стол, который принесет удачу в год Огненной Козы
Юлия Коваленко
Журналист
Порционные запечённые яблоки с творожной начинкой можно подать тёплыми или охлаждёнными: внутри — мёд, орехи и лёгкая пряная нота.
Здесь не нужно ни тесто, ни крем, ни сложная сборка. Главное — аккуратно подготовить сами яблоки, чтобы они удержали начинку и не потеряли форму в духовке.
Для трёх порций берут 3 яблока, 90 г творога, 20 г грецких орехов, чайную ложку сметаны, 2 чайные ложки мёда и совсем немного молотого мускатного ореха.
С плодов снимают верхнюю часть, после чего вырезают сердцевину и часть мякоти. Важно не прорезать низ и не делать стенки слишком тонкими.
Отдельно готовят наполнение: творог смешивают со сметаной и мёдом, добавляют мускатный орех и измельчённые орехи. Массу можно оставить зернистой или сделать более однородной с помощью блендера.
Подготовленные яблоки заполняют творожной смесью, сверху возвращают срезанные части.
Запекают десерт при 190 °C около 25–30 минут. За это время мякоть должна стать мягкой, но сами плоды не должны расползтись.
Если верхушки удерживали зубочистками, перед подачей их удаляют. Десерт хорош и сразу из духовки, и после охлаждения, пишет источник.