В новогоднюю ночь буду угощать гостей эффектным "Гранатовым браслетом": слоенное угощение, что пальчики оближешь, принесет богатство в год Огненной Козы
Юлия Коваленко
Журналист
Яркий салат с гранатовыми зёрнами выглядит празднично уже без дополнительного декора, а насыщенный красный цвет особенно удачно вписывается в символику наступающего года.
Содержание
«Гранатовый браслет» хорош для новогоднего стола сразу по двум причинам. Во-первых, его удобно приготовить заранее, чтобы слои успели пропитаться. Во-вторых, рубиновая поверхность из гранатовых зёрен делает блюдо настоящим украшением стола.
Для салата понадобятся 300 г отварного куриного филе, 2 картофелины, 1 свёкла, 1 морковь, 3 яйца, небольшая луковица, около 100 г грецких орехов, майонез, соль и 1 крупный гранат.
Собираем кольцо слоями
В центр большого блюда ставят стакан. Вокруг него распределяют тёртый картофель, затем курицу, мелко нарезанный лук, морковь, измельчённые орехи, яйца и свёклу. Каждый слой слегка смазывают майонезом, при необходимости подсаливают.
Сверху салат полностью закрывают гранатовыми зёрнами. После этого стакан аккуратно вынимают — получается ровное кольцо, напоминающее браслет.
Перед подачей даём настояться
Блюдо лучше убрать в холодильник на несколько часов. За это время слои соединятся, а салат станет мягче и насыщеннее.
Красный цвет в символике Огненной Козы связывают с энергией, удачей и достатком, а гранат традиционно воспринимают как знак изобилия. Поэтому такое угощение особенно уместно на праздничном столе в новогоднюю ночь.
Конечно, богатство не зависит от одного салата, но красивый символ точно добавит застолью нужного настроения.