Закуска «Козлятушки‑ребятушки» на Новый год — вихрь из милоты и вкуса: приветствуем символ 2027 года — Красную Огненную Козу

На новогоднем столе хочется видеть не только привычные салаты, но и что-то нарядное, запоминающееся и по-настоящему праздничное. Закуска «Козлятушки-ребятушки» как раз из таких вариантов. Она готовится из простых продуктов, получается нежной по вкусу и сразу привлекает внимание забавным оформлением. К тому же такое блюдо хорошо вписывается в атмосферу встречи 2027 года — года Красной Огненной Козы.

Что понадобится

Для закуски берут 200 г творожного сыра, 100 г твёрдого сыра, 1–2 зубчика чеснока, 1 столовую ложку майонеза, немного укропа или петрушки, 6–8 маслин, 1 морковь, а также соль и перец по вкусу.

Как приготовить основу

Твёрдый сыр измельчают на мелкой тёрке. Затем его соединяют с творожным сыром, майонезом, рубленой зеленью и чесноком, пропущенным через пресс. Массу приправляют солью и перцем, после чего хорошо перемешивают до однородности.

Из готовой сырной смеси формируют небольшие шарики. Чтобы масса не липла к ладоням, руки можно слегка смочить водой.

Как оформить «козлят»

Морковь нарезают тонкими кусочками — из них делают ушки. Маслины делят на половинки и используют как глазки. Все детали аккуратно закрепляют на сырных шариках. При желании сверху можно добавить немного зелени: она придаст закуске более выразительный вид.

Как подать

Готовые шарики выкладывают на красивое блюдо и дополняют свежей зеленью. Такая закуска получается не только вкусной, но и очень эффектной, поэтому легко становится одним из самых заметных блюд на праздничном столе, пишет источник.