Вместо надоевшего «Крабового» делаю розетки из крабовых палочек с сырной шапкой — на новогоднем столе их сметают первыми
Юлия Коваленко
Журналист
Из привычных крабовых палочек можно собрать аккуратную холодную закуску, которая выглядит нарядно и готовится примерно за 20 минут.
Содержание
Если крабовый салат уже надоел, менять сами продукты необязательно. Достаточно по-другому оформить подачу: тонкие пласты палочек легко превращаются в небольшие рулетики, похожие на бутоны.
Начинка — простая, но плотная
На 6 порций берут 200 г крабовых палочек, 100 г твёрдого сыра, 2 яйца, зубчик чеснока, 2 столовые ложки майонеза и немного укропа.
Яйца отваривают вкрутую и мелко натирают. Так же измельчают сыр, добавляют пропущенный через пресс чеснок, майонез, соль и перец. Массу перемешивают до однородности — она должна легко держаться внутри рулетика.
Палочки превращают в «лепестки»
Каждую крабовую палочку аккуратно разворачивают в пласт. Если она рвётся, можно ненадолго подержать её над паром или буквально на секунду опустить в кипяток.
На край выкладывают немного начинки и сворачивают заготовку рулетом, слегка расправляя верх так, чтобы получилась форма цветка.
Сверху добавляют немного тёртого сыра и укроп. После этого закуску убирают в холодильник примерно на 15 минут.
На плоском блюде такие розетки особенно эффектно смотрятся, если расположить их кругом и дополнить зеленью. Получается готовая праздничная подача без сложного оформления, пишет источник.