Салат «Величество Случай» затмил оливье: курица, маринованный лук и плавленый сыр — нежные слои с пикантным вкусом

Нежная курица, мягкий картофель, пикантный маринованный лук и воздушная сырная шапочка — этот слоёный салат станет настоящим украшением праздничного стола.

Секрет его вкуса в сочетании простых продуктов и домашнего майонеза.

Что понадобится

• Куриное филе — 1 шт.;

• Картофель — 2 шт.;

• Варёные яйца — 2 шт.;

• Плавленый сырок — 1 шт.;

• Зелёный лук — для украшения.

Для маринада: луковица, 150 мл кипятка, ½ ч. л. соли, 1½ ч. л. сахара, 1 ст. л. уксуса 9%.

Для майонеза: 200 мл растительного масла, 1 пастеризованное яйцо, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. горчицы, 1½ ч. л. сахара и ½ ч. л. соли.

Как приготовить

Мелко нарежьте лук, залейте кипятком с солью, сахаром и уксусом. Оставьте на 15 минут, затем слейте жидкость.

Отварите картофель, яйца и куриное филе. Остудите. Картофель и яйца натрите, а курицу разберите на волокна.

Для домашнего майонеза соедините все ингредиенты в узком стакане. Опустите блендер на дно, взбивайте около 20 секунд, затем медленно поднимите до загустения.

Собираем салат слоями

Выкладывайте продукты в следующем порядке:

Картофель → майонез → курица → майонез → маринованный лук → яйца → майонез → плавленый сыр.

Сверху украсьте измельчённым зелёным луком.

Главная хитрость: положите сырок в морозилку на 10–15 минут. После этого он легко натрётся и образует красивую воздушную шапочку.

Не прижимайте слои ложкой — тогда салат получится особенно нежным.