Сельдь, горошек и пекинская капуста — сочетание, от которого гости в восторге: салат «Монпасье» без капли майонеза

Если привычные салаты с майонезом уже надоели, попробуйте приготовить простую закуску с сельдью и пекинской капустой. Она получается сочной, хрустящей и очень аппетитной.

Солоноватая рыба отлично сочетается со сладким зелёным горошком, нежными яйцами и ароматным укропом. А вместо майонеза понадобится обычное растительное масло.

Что понадобится

• Филе слабосолёной сельди — половина рыбы;

• Пекинская капуста — 100 г;

• Яйца — 2 шт.;

• Салатный лук — ½ шт.;

• Консервированный горошек — 150 г;

• Свежий укроп — по вкусу;

• Оливковое или подсолнечное масло — для заправки.

Как приготовить

1. Подготовьте сельдь. Удалите кожу и все косточки, затем нарежьте филе небольшими кусочками.

2. Измельчите овощи. Пекинскую капусту тонко нашинкуйте, а лук нарежьте аккуратными полукольцами.

3. Добавьте яйца. Сварите их вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.

4. Соедините ингредиенты. Слейте жидкость с горошка. Смешайте его с сельдью, капустой, яйцами и луком.

Добавьте мелко нарезанный укроп, полейте растительным маслом и осторожно перемешайте.

Маленькая хитрость

Если лук слишком острый, обдайте его кипятком, затем хорошо обсушите.

Не спешите солить салат: сельдь уже достаточно солёная. Сначала попробуйте готовое блюдо.

Подавайте закуску с отварной картошкой или ржаным хлебом.

Главный плюс: минимум продуктов, никакого майонеза и всего несколько минут на сборку, если яйца уже сварены!