Запеканка «Бабушкина» из картофеля: натер, смешал с яйцом и сметаной — и в духовку на полчаса
- 16:25 21 мая
- Игорь Лапоногов
Надоели привычные гарниры? Попробуйте аппетитную картофельную запеканку. Этот незамысловатый рецепт порадует любителей корнеплода, предлагая кулинарную новизну без лишних сложностей. Достаточно измельчить овощи, объединить компоненты, залить яичной смесью и поместить в печь.
В результате получится румяное блюдо с хрустящей поверхностью и тающей внутри текстурой. Сметана и яйца гарантируют сочность, а расплавленный сыр дарит насыщенный вкус. Угощение отлично подойдет как полноценный ужин либо дополнение к мясным блюдам.
Компоненты: 1 кг картофеля, 2 яйца, 100 мл сметаны, 100 г твердого сыра, соль, перец, растительное масло.
Клубни натрите на крупной терке, отожмите лишнюю жидкость. Введите яйца, сметану, специи. Тщательно перемешайте до однородности. Смажьте форму маслом, распределите массу, слегка уплотните. Выпекайте при 180°C 40–45 минут. За 5 минут до готовности посыпьте сырной стружкой. Подавайте теплым.