Кофеманы помешались на этом кофе из «Пятёрочки»: неприглядная упаковка, глубокий шоколадно-ореховый вкус

Как оценить бюджетный кофе по упаковке и приготовить без горечи

Жёлтая пачка Daily Classic Crema привлекает не громким оформлением, а сочетанием арабики и робусты средней обжарки. Производитель описывает шоколадно-ореховый профиль, однако воспринимаем вкус мы по-разному. Цена, рейтинг и наличие меняются, поэтому не превращаем единичный отзыв в гарантию. Вместо этого оцениваем кофе по понятным признакам.

Что проверяем до покупки

Смотрим не только на лицевую сторону упаковки.

• Находим дату изготовления или обжарки и срок годности.

• Проверяем состав смеси и степень обжарки.

• Выбираем зёрна либо помол под свой способ приготовления.

• Осматриваем целостность пачки и наличие клапана у зернового кофе.

• Для первой пробы берём небольшой объём.

Как раскрываем вкус

На чашку 200–250 мл начинаем с 7–10 г кофе, затем меняем пропорцию под себя. Для френч-пресса используем более крупный помол, для гейзерной кофеварки — средний. Настройки кофемашины подбираем по её инструкции.

Удачный повседневный кофе определяет не цвет пачки, а свежесть, состав и подходящий способ заваривания.

Вывод

Мы не ждём от бюджетной смеси характеристик редкого спешелти-кофе. Завариваем небольшую порцию, пробуем без сахара и с молоком, после чего решаем, подходит ли нам плотный шоколадно-ореховый профиль.

От автора: «Подруга посоветовала не судить кофе по скромной упаковке. Я настроила помол и уменьшила порцию воды — вкус стал выразительнее, а домашний капучино понравился всей семье».

По материалам progorod43.ru