Почему никому нельзя отдавать излишки урожая с огорода - и это не просто примета

К концу лета у дачников появляется одна и та же проблема: овощей и фруктов становится больше, чем семья успевает съесть. Кабачки лежат целыми ящиками, яблоки быстро переспевают, помидоры приходится собирать ведрами. Самый простой выход — раздать всё знакомым, но с урожаем есть и другие варианты.

Не разносите проблемы по участку

Овощи и фрукты могут выглядеть вполне здоровыми, хотя на них уже присутствуют возбудители болезней или вредители. Поэтому подозрительные, подгнившие и поражённые плоды не стоит отправлять соседям или использовать для дальнейшего размножения растений.

Особенно осторожно нужно обращаться с ботвой и растительными остатками. Больные растения лучше не возвращать в обычный компост без подходящих условий переработки. Здоровые остатки, наоборот, можно отправить в компост, чтобы органика постепенно вернулась в почву.

Урожай можно сохранить

Если плодов оказалось слишком много, необязательно пытаться избавиться от них за один день. Часть яблок можно высушить, овощи — заморозить, а из томатов, кабачков и перца приготовить домашние заготовки.

Есть и простой способ уменьшить объём урожая — переработать его сразу. Из яблок получатся пюре, повидло или компот, из помидоров — соус, из кабачков — овощная икра или заготовка для рагу.

А как быть с подарками?

Отказываться от угощения близких вовсе не обязательно. Но лучше заранее спросить, нужен ли человеку такой объём продуктов. Небольшая корзина свежих овощей принесёт больше пользы, чем несколько пакетов, которые простоят без дела и в итоге отправятся в мусор.

Народные приметы о том, что вместе с отданным урожаем можно якобы потерять достаток или плодородие, относятся к фольклору, а не к доказанным правилам. Поэтому ориентироваться разумнее на реальные вещи: качество плодов, условия хранения и собственные возможности переработки.

Главная задача — не избавиться от урожая любой ценой, а использовать его так, чтобы как можно большая его часть действительно пошла в дело, пишет источник.