Салат с шапкой «Курица под снегом» — звезда моего новогоднего стола: слоеный, воздушный, нежнее облака

Этот салат легко представить на праздничном столе: аккуратные слои, нежная текстура и белая верхушка создают эффект настоящей заснеженной композиции. При этом никаких сложных продуктов не потребуется. Картофель делает блюдо мягким и сытным, курица отвечает за основу, свежие овощи добавляют сочности, а сыр и воздушные белки завершают сочетание.

Что понадобится

Возьмите 300 г куриного филе, 2–3 картофелины, 1–2 огурца, 2 помидора, 4 яйца, 100–150 г твёрдого сыра и около 150 г майонеза. Соль добавляйте по вкусу.

Подготовка продуктов

Курицу сварите в подсоленной воде, полностью остудите и порежьте небольшими кусочками. Картофель приготовьте в кожуре, после остывания очистите и крупно натрите.

Яйца сварите вкрутую. Белки отделите от желтков: первые измельчите на крупной тёрке, вторые — на мелкой. Огурцы нарежьте небольшими кубиками. Помидоры также порежьте, предварительно удалив из них семенную часть. Сыр натрите мелко.

Собираем салат

Выкладывайте продукты один за другим: картофель, немного соли и майонез; курицу с майонезом; огурцы; помидоры с небольшим количеством соли; желтки и майонез; сыр. Последними распределите тёртые белки — они сформируют белоснежный верхний слой.

Готовое блюдо уберите в холодильник минимум на час, а лучше на 1–2 часа. За это время слои пропитаются, а вкус станет более гармоничным, пишет источник.