Беру творог и пеку пирог «Снежки в шоколаде»: безумно вкусный и выглядит красиво, как торт

Под румяной шоколадной корочкой скрывается нежная творожная начинка. На разрезе светлые шарики особенно эффектно смотрятся на фоне тёмного теста, поэтому выпечка выглядит наряднее обычного домашнего пирога.

Подготовьте творожную начинку

Для неё потребуется 400 г творога и 3 столовые ложки сахара. Соедините продукты и разотрите массу вилкой, если творог слишком крупный. Затем сформируйте небольшие плотные шарики.

Переложите их в форму для выпечки, предварительно оставив между заготовками небольшие промежутки.

Замешайте шоколадную основу

В глубокой миске взбейте или просто хорошо перемешайте 2 яйца с 280 мл молока. Влейте 60 г растительного масла и столько же растопленного сливочного.

Добавьте 240 г сахара — его количество при желании можно уменьшить. Затем всыпьте 240 г муки, 55 г какао, 10 г соды и 3 г соли. Размешайте до однородной консистенции, чтобы в массе не осталось сухих участков. В самом конце добавьте 1 столовую ложку 9%-ного уксуса и быстро перемешайте тесто.

Соберите и испеките

Перелейте шоколадную массу в форму, распределяя её вокруг творожных шариков. Полностью скрывать начинку не нужно — верхушки заготовок могут немного выступать над тестом.

Поставьте форму в заранее разогретую до 180 °C духовку примерно на 50–55 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой: она должна выходить из шоколадной части без сырого теста.

После нарезки творожные шарики превращаются в светлые «снежки» внутри насыщенного шоколадного коржа, создавая эффектный рисунок без сложного оформления, пишет источник.