Когда нужно быстро накормить семью, готовлю лагман по-русски за 30 минут — сытно и вкусно: проще классического рецепта

Когда хочется лагмана, но нет времени возиться с мясом и домашней лапшой, можно сделать упрощённую версию. Фарш готовится быстрее, а обычные спагетти или лапша хорошо сочетаются с густой овощной подливой.

Сначала готовим основу

Для двух порций понадобится 250 г фарша, по половине луковицы, моркови и сладкого перца, один помидор и крупная картофелина.

Лук с морковью нарезают мелко и доводят до мягкости в кастрюле с толстым дном на 30 мл растительного масла. Затем добавляют перец, порезанный томат, чайную ложку томатной пасты и столько же сахара. Овощи прогревают ещё 4–5 минут.

Следом отправляют фарш. Его разбивают лопаткой и обжаривают примерно 6–7 минут.

Доводим подливу

Картофель режут небольшими кубиками, добавляют к мясу и вливают 300 мл воды. В кастрюлю кладут лавровый лист, соль, чёрный перец, паприку и зиру по вкусу.

Через 15 минут, когда картофель станет мягким, добавляют два измельчённых зубчика чеснока.

Отдельно отваривают 150 г лапши или спагетти. При подаче сначала раскладывают лапшу, а сверху щедро добавляют горячую мясную подливу с овощами, пишет источник.