Больше не делаю гренки на молоке — теперь запекаю батон в крабовой «шубе»: сочнее и без хлопот
Юлия Коваленко
Журналист
Как за 10 минут приготовить хрустящие ломтики с сочной крабово-сырной начинкой, помидором, чесноком и лёгкой горчичной остротой.
Содержание
Когда нужен быстрый горячий перекус, обычный батон легко превратить в небольшие порционные запеканки. Снизу хлеб подрумянивается, а сверху получается сочная начинка под расплавленным сыром.
Начинку собираю за несколько минут
Понадобятся 10–12 ломтиков батона, крупный помидор, 150–180 г крабовых палочек и 80 г сыра. Также нужны 2 столовые ложки сметаны или майонеза, немного горчицы, чеснок, соль и перец.
Помидор режут небольшими кубиками. Крабовые палочки, сыр и чеснок измельчают на тёрке. Всё соединяют со сметаной, приправляют и хорошо перемешивают.
Горчица идёт прямо на хлеб
Духовку заранее доводят до 190 °C. Ломтики раскладывают на противне и совсем тонко смазывают горчицей — она должна лишь добавить пикантность.
Сверху распределяют крабово-сырную массу и отправляют противень в духовку на 8–10 минут. Как только сыр расплавится, а края батона подрумянятся, закуску можно подавать.
Для такого рецепта лучше подходит не слишком тонко нарезанный батон: он выдерживает влажную начинку. Помидор стоит выбирать плотный и мясистый, иначе лишний сок размочит хлеб. Есть такие бутерброды вкуснее всего сразу, пока сыр остаётся горячим и тягучим, пишет источник.