Картофель под золотистой сырной корочкой — настоящий шедевр: аромат чеснока и укропа сведёт с ума

Мягкий картофель, тягучий сыр и аромат чеснока с укропом — беспроигрышное сочетание для домашнего ужина. Такое блюдо можно подать к мясу, рыбе или просто дополнить салатом из свежих овощей.

Что понадобится

1 кг картофеля, 150 г полутвёрдого сыра, 3 ст. л. майонеза, 20 г сливочного масла, 2–3 зубчика чеснока, 5 веточек укропа, соль и чёрный перец.

Как приготовить

Картофель хорошо вымойте и отварите в мундире до мягкости. Можно приготовить его и в духовке при 190 °C.

Сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте мягкое сливочное масло, майонез, измельчённый чеснок, рубленый укроп и немного перца. Хорошо перемешайте.

Картофель слегка остудите и разрежьте вдоль пополам. Кожуру снимать необязательно.

Разложите половинки на противне срезом вверх и покройте каждую сырной массой.

Поставьте в духовку, разогретую до 200 °C, примерно на 10–15 минут. Сыр должен полностью расплавиться и слегка подрумяниться.

Подавайте картофель горячим как гарнир или самостоятельную закуску.

Майонез при желании можно заменить густой сметаной, а часть обычного сыра — копчёным, чтобы получить более выразительный вкус.