Этот салат был хитом советских ресторанов: слоёная «Прага» снова покоряет своим вкусом

Салат «Прага» — один из тех рецептов, где привычные продукты неожиданно складываются в очень выразительное сочетание. Здесь есть нежная курица, кисловатые маринованные огурцы, сладковатый чернослив, яйца, морковь и зелёный горошек.

За счёт разных вкусов и текстур салат получается сочным, но не однообразным. А если собрать его в кулинарном кольце, он ещё и выглядит достаточно нарядно для праздничного стола.

Что понадобится

Возьмите 250 г готового куриного мяса, 150 г маринованных огурцов, 60 г маринованного лука, 3 варёных яйца, 150 г варёной моркови, 150 г консервированного зелёного горошка и 100 г чернослива.

Для заправки понадобится примерно 120 г майонеза.

Подготавливаем продукты

Курицу заранее отварите до готовности, полностью остудите и нарежьте небольшими кусочками.

Маринованные огурцы порубите мелкими кубиками. Если они очень сочные, слегка отожмите лишнюю жидкость, чтобы салат не стал водянистым.

Яйца очистите и натрите на крупной тёрке или мелко нарежьте.

Варёную морковь также измельчите на тёрке.

Зелёный горошек откиньте на сито и дайте жидкости хорошо стечь.

Если чернослив мягкий, достаточно промыть и обсушить его. Слишком сухие плоды можно ненадолго залить тёплой водой, затем тщательно промокнуть и нарезать небольшими кусочками.

Собираем слоями

На плоское блюдо установите кулинарное кольцо.

Первым слоем распределите курицу и нанесите совсем немного майонеза.

Следом выложите маринованные огурцы. Снова добавьте тонкую сеточку соуса.

Затем распределите маринованный лук, яйца и морковь.

После моркови добавьте зелёный горошек, а верхний слой сделайте из нарезанного чернослива.

Майонеза между слоями нужно совсем немного. Если промазывать слишком щедро, нежный вкус продуктов потеряется, а сам салат станет тяжёлым.

Даём салату настояться

После сборки уберите блюдо в холодильник примерно на 1–2 часа.

За это время слои немного соединятся, а салат будет лучше держать форму после снятия кольца.

Перед подачей его можно украсить зеленью, несколькими горошинами или тонкими полосками чернослива.

Слоёные салаты особенно полюбились именно за возможность превратить самые обычные ингредиенты в эффектное блюдо. «Прага» хорошо показывает этот принцип: продукты знакомые, а вместе дают интересное сочетание сладости, кислинки и нежного куриного вкуса.