Котлеты и наггетсы теперь не в чести — вместо них румяные хрустяшки на сковороде: простейший рецепт за 10 минут
- 16:25 28 апреля
- Игорь Лапоногов
Вечерние силы на исходе, а ужин нужен срочно? Спасает проверенный приём: куриное филе превращается в хрустящие ломтики с золотистой корочкой. Я называю их «растрепками» за небрежную, но аппетитную форму. Готовить можно на сковороде для сочности или в духовке для лёгкости. Советую заготовить сразу двойную норму: половину съедаем сразу, вторую убираем в морозилку. В загруженный день достаточно разогреть заготовку, и через десять минут на столе ароматное блюдо.
Продукты: филе — 500 г; яйцо, соевый соус (1 ст. л.), соль (½ ч. л.), перец, приправа (½ ч. л.) — для маринада. Для панировки: мука (4 ст. л.), 2 яйца, батон (4–5 кусков).
Процесс: мясо режем, смешиваем с маринадом, оставляем на 15 минут. Хлеб превращаем в крошку. Куски обваливаем последовательно: в муке, яйце, сухарях. Обжариваем по 2–3 минуты до румянца либо запекаем 10–15 минут при 200°С. Подаём с кетчупом или сырным соусом.