Варенье больше не покупаю — смешиваю калину с медом и апельсином: получается яркая заготовка к зимнему чаю

Из калины, мёда и апельсина получается густая кисло-сладкая паста с лёгкой характерной горчинкой. Её можно добавлять в чай, кашу, творог или подавать небольшими порциями к завтраку.

Что понадобится

Возьмите 500 г калины, 200 г мёда и 1 апельсин.

Ягоды переберите, промойте и хорошо обсушите. Затем измельчите блендером. Если не нравятся косточки, массу можно дополнительно протереть через сито.

Апельсин тщательно вымойте, снимите косточки и измельчите вместе с частью цедры. Соедините цитрус с калиной, добавьте мёд и перемешайте до однородности.

Как хранить

Разложите пасту в чистие сухие банки, плотно закройте и поставьте в холодильник.

Поскольку смесь не проходит термическую обработку, рассчитывать на хранение «до зимы» без проверенной технологии консервирования не стоит. Лучше готовить небольшими порциями и следить за запахом, вкусом и внешним видом.

Такую пасту можно использовать как обычную ягодную добавку к чаю, но считать её средством для укрепления иммунитета не стоит — это прежде всего вкусный домашний продукт.