Крабовый» больше не готовлю: делаю салат с креветками, ананасом и авокадо — нежнее и в разы сочнее
Игорь Лапоногов
Журналист
Как приготовить сладкие перцы с моцареллой в духовке: простая горячая закуска с итальянскими травами, сочными овощами и тягучим расплавленным сыром.
Содержание
Когда хочется подать что-то эффектное, но без долгой готовки, выручат сладкие перцы с моцареллой. Никаких сложных соусов и десятка продуктов: только овощи, сыр и пряные травы.
Что понадобится
Возьмите 3 крупных сладких перца, 200–250 г моцареллы и 1–2 ч. л. смеси итальянских трав.
Соль и немного оливкового масла можно добавить по вкусу.
Как приготовить
Перцы разрежьте вдоль пополам, удалите семена и перегородки. Выложите половинки в форму срезом вверх.
Моцареллу нарежьте ломтиками или порвите руками и распределите внутри перцев. Сверху посыпьте сушёными травами.
Запекайте при 190 °C около 20–25 минут, пока перец не станет мягким, а сыр полностью не расплавится и не начнёт слегка золотиться.
Подавайте закуску горячей. Если хочется более яркого вкуса, перед подачей можно сбрызнуть перцы каплей оливкового масла.
Получается простое, но очень эффектное блюдо: сладкий запечённый перец остаётся сочным, моцарелла тянется, а травы добавляют тот самый средиземноморский аромат.