Банан + пачка творога — и духовка не нужна: нежная запеканка на сковороде всего за 10 минут
Игорь Лапоногов
Журналист
Как приготовить творожную запеканку с бананом на сковороде: нежная масса с манкой и сметаной, слабый огонь, переворачивание и советы по сладости.
Содержание
Нежную творожную запеканку можно приготовить и без духовки. На сковороде она получается мягкой, ароматной и хорошо держит форму, а спелый банан добавляет естественную сладость.
Что понадобится
400 г творога, 2 банана, 3 яйца, 100 г сметаны, 2–3 ст. л. сахара, 3 ст. л. манки, 1 ч. л. ванильного сахара, щепотка соли и 15–20 г сливочного масла.
Как приготовить
Смешайте творог с яйцами, сметаной, сахаром, ванилью и солью. Для более нежной текстуры массу можно пробить блендером.
Добавьте манку, перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы крупа набухла.
Сковороду с толстым дном смажьте сливочным маслом. Выложите творожную массу, разровняйте и слегка утопите сверху кружочки банана.
Готовьте под крышкой на самом слабом огне примерно 25–30 минут. Когда верх станет плотным, аккуратно переверните запеканку с помощью большой тарелки и готовьте ещё 5–7 минут.
Снимите с огня и дайте постоять около 15 минут — после этого она легче нарезается.
Если бананы очень спелые, сахара можно положить меньше. Для аромата добавьте щепотку корицы или немного лимонной цедры.