Салат “Огненный акцент”: свёкла, чернослив, грецкие орехи и щепотка чили — пряный вариант для праздничного стола в год Красной Козы
Игорь Лапоногов
Журналист
Как приготовить слоёный салат «Мимоза» с тунцом: праздничный рецепт с картофелем, морковью, яйцами и сыром, дополненный паприкой и лёгкой остротой чили.
Содержание
Если классическая «Мимоза» уже приелась, можно приготовить более яркую версию с тунцом и лёгкой остротой. Салат остаётся нежным и слоёным, но получает выразительный вкус и эффектный цвет.
Что понадобится
1 банка тунца в собственном соку, 3 яйца, 2 небольшие картофелины, 1 морковь, 70 г твёрдого сыра, 2–3 ст. л. майонеза, щепотка паприки, совсем немного молотого чили и зелень для украшения.
Как приготовить
Картофель, морковь и яйца заранее отварите и остудите.
Тунец разомните вилкой, слив лишнюю жидкость. Картофель, морковь, сыр, белки и желтки натрите отдельно.
Соберите салат слоями: картофель, тунец, морковь, белки и сыр. Каждый слой слегка смажьте майонезом.
В верхний слой добавьте щепотку сладкой паприки и совсем немного чили — острота должна быть мягкой, а не перебивать остальные продукты.
Сверху посыпьте салат тёртым желтком, добавьте немного паприки и зелени.
Перед подачей дайте ему постоять в холодильнике 1–2 часа. Получается знакомый по структуре салат, но с более насыщенным вкусом и ярким «огненным» акцентом для праздничного стола.