Вместо обычных голубцов — запеканка «Типа голубцы»: всё смешали, отправили в духовку и забыли о лепке

Любите голубцы, но не хотите тратить время на капустные листья и лепку? Есть более простой вариант — запеканка с тем же знакомым сочетанием фарша, риса, капусты и томатно-сметанного соуса.

Что понадобится

500 г фарша, около 500 г белокочанной капусты, 100–120 г риса, 1 луковица, 1 морковь, 200 г сметаны, 2 ст. л. томатной пасты, около 200 мл воды, соль, перец и растительное масло.

Как приготовить

Рис отварите до полуготовности.

Лук мелко нарежьте, морковь натрите и слегка обжарьте до мягкости.

Капусту тонко нашинкуйте. Если она жёсткая, немного помните руками.

Фарш соедините с рисом и частью овощей, посолите и поперчите.

В форму выложите слой капусты, затем фарш и снова капусту.

Смешайте сметану, томатную пасту и воду. Залейте содержимое формы соусом.

Накройте фольгой и запекайте при 180 °C около 45–50 минут. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10 минут, чтобы верх слегка подрумянился.

После духовки оставьте запеканку на 10 минут. Так она станет плотнее и будет лучше держать форму.

Получаются ленивые голубцы без заворачивания — сочные, сытные и удобные для семейного ужина.