Черствый батон превращается в королевский завтрак: французские «Бедные рыцари» нежнее оладий и проще сырников

Если батон немного зачерствел, из него легко приготовить быстрый завтрак, который напоминает десерт. Ломтики пропитываются смесью молока и яиц, а на сковороде становятся румяными снаружи и мягкими внутри.

Что понадобится

6–8 ломтиков белого батона, 2 яйца, 150 мл молока, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильного сахара, щепотка соли и около 30 г сливочного масла.

Для подачи подойдут сахарная пудра, ягоды, мёд или варенье.

Как приготовить

Яйца смешайте с обычным и ванильным сахаром, добавьте соль и молоко. Взбейте венчиком до однородности.

Батон нарежьте ломтиками толщиной около 2 см. Каждый кусочек быстро окуните в яично-молочную смесь с обеих сторон. Хлеб должен пропитаться, но не размокнуть настолько, чтобы разваливаться.

На сковороде растопите сливочное масло. Обжаривайте ломтики на умеренном огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавайте сразу, пока гренки горячие.

Во Франции похожее блюдо называют pain perdu — «потерянный хлеб». Изначально такой способ действительно помогал использовать уже подсохшую выпечку, превращая её в полноценный завтрак.