Заворачиваю сковороду в полиэтиленовый пакет и не нарадуюсь результату: нагар отлетает как пробка, сияет как новая
Юлия Коваленко
Журналист
Плотный чёрный слой на чугуне можно сначала размягчить парами аммиака, а уже потом смывать. Такой способ подходит только для посуды без антипригарного покрытия и требует хорошей вентиляции.
Содержание
Старый чугун часто выглядит так, будто его проще выбросить, чем очистить. Но многолетний нагар можно сделать заметно податливее без долгого соскабливания.
Сковороду убирают в пакет
Сначала снимают остатки пищи и крупную грязь. Затем посуду помещают в прочный мусорный пакет и добавляют около 100 мл 10%-ного нашатырного спирта.
Пакет плотно завязывают, стараясь сохранить пары внутри. Для надёжности его можно поместить ещё в один пакет.
Оставляют сковороду на несколько часов в месте с хорошим проветриванием. Если нагар очень старый и толстый, обработку допускается продлить до ночи.
Нагар становится мягче
Аммиачные пары постепенно воздействуют на органические отложения. После выдержки чёрный слой отделяется от металла легче, поэтому сильное механическое трение уже не требуется.
Открывать пакет лучше на улице либо непосредственно возле распахнутого окна. Затем сковороду тщательно моют горячей водой с мылом, удаляя размягчённые загрязнения.
Подходит не для любой посуды
Способ рассчитан на чугун и сталь без защитного покрытия. Тефлоновые, керамические и другие антипригарные поверхности так обрабатывать нельзя.
Работают только в перчатках и при хорошей вентиляции. Пары аммиака раздражают глаза и дыхательные пути, поэтому наклоняться над открытым пакетом и вдыхать их не стоит.