Даже застарелый нагар сдаётся: хитрость с маслом помогает очистить сковороду без долгого оттирания

Толстый чёрный нагар на старой сковороде ещё не означает, что посуду пора выбрасывать. Если покрытие целое, а проблема только в многолетних жировых отложениях, их можно попробовать размягчить с помощью нагрева и соды.

Как очистить

Сначала поставьте сковороду на средний огонь и прогрейте несколько минут, не доводя до сильного дыма.

Снимите посуду с плиты и дайте ей немного остыть. Поверхность должна оставаться тёплой, но не обжигающе горячей.

Смешайте пищевую соду с небольшим количеством воды до состояния густой пасты. Нанесите её на участки с нагаром и оставьте примерно на 10–15 минут.

После этого попробуйте снять размягчённый слой деревянной или пластиковой лопаткой, а остатки убрать жёсткой стороной губки. При необходимости обработку можно повторить, не пытаясь отскрести всё силой.

После очистки тщательно вымойте сковороду и вытрите насухо. Чугун можно дополнительно слегка прогреть и смазать тонким слоем масла, чтобы защитить металл.

Такой способ подходит прежде всего для чугуна без покрытия. Тефлоновые, керамические и другие антипригарные поверхности содой и жёсткими губками лучше не чистить — их легко повредить.