5 стаканов — и домашняя «Маковка» готова: простой мамин рецепт пирога к чаю
Игорь Лапоногов
Журналист
Как испечь маковый пирог на кефире с манкой: простые пропорции стаканами, подготовка теста, время на набухание крупы и выпечка при 180 °C.
Содержание
Если хочется быстро испечь что-нибудь к чаю, выручит простой маковый пирог, где почти все продукты отмеряются одним стаканом. Главное — использовать одну и ту же ёмкость для всех ингредиентов.
Что понадобится
Возьмите по 1 стакану сухого мака, манки, муки, сахара, рафинированного растительного масла и кефира. Также понадобятся 2–3 яйца, 10 г разрыхлителя и щепотка соли.
Как приготовить
В миске соедините муку, манку, сахар, мак и разрыхлитель.
Отдельно слегка взбейте яйца с солью, добавьте кефир и растительное масло. Перемешайте и влейте жидкую смесь к сухим ингредиентам.
Размешайте тесто до однородности и оставьте при комнатной температуре на 30–40 минут. За это время манка набухнет, а масса станет гуще.
Форму диаметром 22–24 см застелите пергаментом или слегка смажьте маслом. Перелейте тесто и выпекайте при 180 °C примерно 40–45 минут.
Готовность проверьте деревянной шпажкой: она должна выходить из центра сухой.
Остудите пирог в форме, а перед подачей посыпьте сахарной пудрой или полейте растопленным белым шоколадом. Выпечка получается плотной, сочной и с насыщенным маковым вкусом.